PÁGINAS DE RECETAS

sábado, 4 de febrero de 2012

Flamenquines

INGREDIENTES

( 6:Comensales)
 6 filetes de jamón de cerdo fresco de un dedo de grosor
6 lonchas de jamón serrano                
3 huevos cocidos                                           perejil
  vino blanco                                                  3 dientes de ajo
harina                                                            huevo batido
pan rallado              aceite de oliva                 sal                                                                   
ELABORACIÓN


 1. Dejar los filetes marinando de 2 a 3 horas en el vino, ajos y perejil
  2. Rellenar con las lonchas de jamón serrano y lonchas de huevo duro
  3. Enrollar y cerrar con ayuda de un palillo o con un poco bramante
  4. Empanar 2 veces para que quede bien cerrado y el resultado final sea crujiente
  5. Freír en abundante aceite y escurrir con papel de cocina.
 
BUEN PROVECHO








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