Tartaletas de Mar Ahumado

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado

• 200 g de bacalao ahumado

• 100 g de anchoas en salazón

• 2 huevos cocidos

• 100 g de mayonesa

• Zumo de 1/2 limón

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 8 tartaletas pequeñas

• 4 tostas de pan

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Preparación

1. Prepara los ingredientes ahumados:
   Corta el salmón y el bacalao en tiras finas o virutas. Lava las anchoas con agua fría para eliminar el exceso de sal y córtalas también en tiras delgadas.

2. Pica los huevos:
   Pela los huevos cocidos y pícalos finamente.

3. Mezcla el relleno:
   En un bol grande, mezcla el salmón, el bacalao, las anchoas y los huevos picados. Añade la mayonesa, el zumo de limón y la pimienta. Remueve bien hasta integrar todos los sabores.

4. Rellena las tartaletas:
   Con ayuda de una cuchara, rellena cada tartaleta con la mezcla. Puedes decorar con una pequeña hoja de perejil, una alcaparra o una aceituna si lo deseas.

5. Sirve y acompaña:
   Sirve las tartaletas como aperitivo, acompañadas de tostas de pan crujientes. ¡Buen provecho!

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Sugerencia

Este aperitivo es ideal para celebraciones y cenas frías. Si no tienes tartaletas, puedes usar volovanes o servir la mezcla sobre las tostas directamente.