Sopa, lomo con huevos,patatas y choricitos

 Aquí teneis las recetas paso a paso de los dos platos que me pedisteis, sopa y lomo con huevos patatas y choricillos.

1. Sopa de Pollo con Jamón y Huevo Cocido

Ingredientes (4 personas):

* 1 pechuga de pollo o 2 muslos

* 100 g de jamón serrano en taquitos

* 2 huevos

* 1 litro de caldo de pollo (puede ser casero o en brick)

* Fideos finos (tipo cabello de ángel, unos 100 g)

* 1 zanahoria (opcional)

* Sal y pimienta al gusto

* Perejil picado (opcional)

Preparación:

1. Cocer el pollo: En una olla, cuece el pollo (con la zanahoria si la usas) en el caldo durante unos 20-25 minutos. Saca el pollo, desmenúzalo y resérvalo.

2. Cocer los huevos: Cuece los huevos en agua aparte durante 10 minutos. Pélalos y pícalos.

3.Preparar la sopa: En el mismo caldo, añade los fideos y el jamón serrano. Cocina unos 4-5 minutos (según el tipo de fideo).

4. Montar el plato: Añade el pollo desmenuzado y el huevo cocido picado. Rectifica de sal y pimienta. Decora con un poco de perejil si quieres.

2. Lomo Adobado con Huevo, Ajitos, Patatas Fritas y Chorizos Pequeños de Pincho

ngredientes (4 personas):

* 8 filetes de lomo adobado

* 4 huevos

* 4-5 patatas grandes

* 3-4 dientes de ajo

* 8 choricitos pequeños de pincho

* Aceite de oliva

* Sal

Preparación:

1. Freír las patatas: Pela y corta las patatas en bastones o en rodajas gruesas. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Saca y escurre sobre papel, añade sal.

2. Freír los ajos:En una sartén con un poco de aceite, fríe los ajos en láminas hasta que estén dorados. Resérvalos.

3. Cocinar el lomo: En la misma sartén, cocina los filetes de lomo 2-3 minutos por cada lado.

4. Freír los chorizos: En otra sartén (o la misma si hay espacio), fríe los choricitos hasta que estén bien dorados.

5. Freír los huevos: Fríe los huevos con puntilla al gusto.

6. Montar el plato: Sirve el lomo con los ajos por encima, acompañado de los huevos fritos, las patatas y los chorizitos.