ENSALADA CAMPERA

INGREDIENTES: 4 COMENSALES
2 Patatas medianas
2 Huevos
2 Latas de atún
2 Tomates
1/2 Pimiento verde
1 Pepino
1 Lata de aceitunas rellenas de anchoa
1 Lata de anchoas

ELABORACIÓN

1. Cocemos las patatas con piel alrededor de 20 minutos , los huevo y un puñadito de sal  lo incorporamos a la cocción a falta de 10 minutos . ( la sal ayuda ha despegar bien la cascara de los huevos una vez fríos )
para enfriar las patatas y huevos los metemos debajo del agua corriente del grifo ( pelaremos las patatas con los dedos sacando tiras ).

2. En una ensaladera picamos en cuadraditos las patatas , los huevos , el pimiento , el pepino y en trozos pequeños las anchoas y aceitunas depues desmigamos en atún.

3. Por ultimo añadimos los tomate en trozos medianos siempre poco antes de servir , para una mejor presencia de nuestro plato .

4. Aliñamos al gusto  sal , vinagre de manzana o modena y aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos perejil .

!!!!ES UN PLATO MUY  BUENO  Y APETECIBLE EN VERANO¡¡¡¡