PATATAS EN SALSA.

Patatas en Salsa para 4 Personas

Guarnición deliciosa y fácil de preparar

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Ingredientes

• 4 patatas grandes

• 2 huevos

• Harina para rebozar

• 3 dientes de ajo picados

• 1 cebolla mediana picada

• Vino blanco

• 1 pastilla de caldo de ave

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta negra al gusto

• Perejil picado para espolvorear

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Elaboración

1. Preparar las patatas

🥔 Pela y lava las patatas. Córtalas en lonchas de aproximadamente un dedo de grosor.

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2. Freír las patatas

🍳 Salpimienta las patatas, pásalas por harina y luego por huevo batido. Fríelas a fuego medio hasta que estén doradas. Reserva.

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3. Sofrito

🧄 En la misma sartén, quitando un poco de aceite, sofríe los ajos y la cebolla hasta que estén pochados. Añade el vino blanco con la pastilla de caldo disuelta y deja que evapore el alcohol. Incorpora un poco más de harina y tuesta ligeramente.

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4. Cocción final

🍲 Coloca las patatas fritas en una cazuela grande y vierte el sofrito encima. Añade un dedo de agua, espolvorea perejil y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.

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¡Listo para servir!

Estas patatas son una guarnición perfecta para cualquier plato principal.