PÁGINAS DE RECETAS

domingo, 15 de abril de 2012

TORTA DE ANIS ESTILO MR GUTY

INGREDIENTES 4 COMENSALES
1kg de harina de repostería
45g de levadura en sobres 3 de 15 g
4 huevos y una yema
Anisetes un puñado bueno
350g de azúcar
150 g de almendras laminadas
5 Guindas partidas a la mitad
100 g de mantequilla en pomada
Esencia de vainilla  ,  Cascara de mandarina rallada
                                                                                    1 Cucharada de sal

ELABORACIÓN

1. En un bol grande formar una corona con la harina  la cucharada de sal y anisetes.


2. En otro bol mas pequeño batimos los 4 huevos junto con 200 g de nuestro azúcar , la esencia de vainilla y la cascara de mandarina rallada.
3. Disolvemos la levarura en 200ml de agua templada y reservamos 15 minutos para su fermentación
  después juntamos en el bol con los huevos mezclando bien con una varilla de cocina.
4.Los ingredientes líquidos los integramos en el centro de la corona situada en el bol grande , con ayuda de las manos iremos tapando el liquido con la harina , hasta formar una masa que no se pegue  en las manos , después añadimos la mantequilla en pomada y seguimos amasando para integrar.

 
5. Dejamos reposar la masa 1 hora aprox en un lugar sin corrientes de aire para que duplique su tamaño.
6. Colocamos con la forma que queremos darle a nuestro bollo ya sea rosca o torta y procedemos ha decorar , espolvoreamos los 150 g de azucar restante , almendras , guindas , chocolate etc.



7. Con nuestro horno precalentado a 150ºC introducimos la torta de 20 a 25 minutos.

ESTE ES UN BOLLO QUE ESTA MUY BUENO Y ES NATURAL                                                                    Y SIN  LÁCTEOS




1 comentario:

  1. Tomo nota de la receta que me parece muy apetecible y me quedo como seguidora, te invito a que participes en el mio, saludos

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