GUISO DE CARNE MAGRA CON PATATAS.

Guiso de Carne Magra con Patatas para 4 Personas

Receta casera, fácil y deliciosa

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Ingredientes

• 1 kg de carne magra (cerdo o ternera)

• 2 hojas de laurel

• Perejil fresco

• 3 dientes de ajo picados

• 1/2 cebolla pequeña picada

• 1 tomate maduro pelado y en dados

• Pimienta molida mezcla 5 variedades

• 1 zanahoria en rodajas

• 3 patatas en trozos irregulares

• 250 ml de vino blanco

• 400 ml de agua

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

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Elaboración

1. Sellar la carne

🥩 Salpimienta la carne y fríela en una cazuela con abundante aceite hasta que esté bien sellada. Reserva en un plato.

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2. Sofreír verduras

🧄 Dora los ajos picados y la zanahoria en la misma cazuela. Añade la cebolla con un poco de sal para pocharla. Incorpora el tomate en dados y sofríe ligeramente.

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3. Mezclar carne y líquidos

🍲 Añade la carne reservada y mezcla bien con las verduras. Vierte el vino blanco, el agua, las patatas, las hojas de laurel, pimentón dulce y ajusta de sal.

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4. Cocción lenta

⏲️ Lleva a ebullición, luego baja a fuego lento, tapa y cocina durante 2 horas aproximadamente, hasta que la carne esté tierna.

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¡Listo para disfrutar!

Un guiso sencillo, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión.