GAZPACHO

INGREDIENTES : 4 COMENSALES

1 Kg de tomates maduros      

1 Pepino
1 Pimiento rojo grande        

1 Pimiento verde grande
1 Cebolla pequeña          

1 Diente de ajo
1 Pizca de orégano      

1 Pizca de comino
1 Pizca de pimentón dulce        

75 Ml de vinagre
90 Ml de aceite de oliva virgen extra ,  

sal y agua


ELABORACIÓN

1. Lava todas las verduras , pelalas y cortalas en trozos pequeños , reserva unas cuantas para el acompañamiento .

2. Añade el  ajo pelado y picado , el orégano , el comino , el pimentón , el vinagre , el aceite . un poco de sal y agua al gusto .

3. Tritura todo con la batidora y pasalo por el pasapure ( chino ) para eliminar pieles y semillas .

4. Aliña al gusto con aceite , vinagre y sal .

5.  Presenta el gazpacho en unos cuencos de barro y con trocitos de verduras como  acompañamiento del plato.

6 . Podemos añadirle miga de pan para darle mas consistencia .

                                                                               NOTA 
ES UN PLATO MUY REFRESCANTE PARA EL VERANO Y MUY VITAMINICO .