MACARRONES CON CHORIZO.

Macarrones con Chorizo - Receta Tradicional Española (4 personas)

Un plato casero, sabroso y muy fácil de preparar. Ideal para una comida familiar o para sorprender con un toque tradicional.

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Ingredientes

• 500 g de macarrones

• 250 g de chorizo dulce extra

• 1/2 cebolla mediana

• 1 diente de ajo

• 390 g de tomate frito

• Aceite de oliva virgen extra

• Un chorrito de vino blanco

• Laurel

• Sal

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Elaboración paso a paso

1. Cocción de la pasta

Pon a hervir agua en una cazuela con aceite, sal y laurel. Cuando empiece a cocer, añade los macarrones y cuece unos 10 minutos, hasta que queden al dente. Escurre y reserva.

2. Sofrito base

En una sartén alta, calienta un buen chorro de aceite de oliva. Añade el ajo picado y antes de que se dore, incorpora la cebolla muy picada con un poco de sal para que poche a fuego medio.

3. Toque de vino

Cuando la cebolla esté pochada, añade un chorrito de vino blanco y deja que evapore el alcohol para dar sabor.

4. Chorizo y tomate

Incorpora el chorizo cortado en lonchas no muy finas ni muy gruesas y sofríe hasta que tome color. Añade el tomate frito y cocina 5 minutos removiendo.

5. Mezclar y rehogar

Añade los macarrones escurridos a la sartén y rehoga todo junto durante 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.

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Consejo final

Puedes gratinar con queso al gusto para un toque extra irresistible.

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¿Quieres la versión con dibujos para hacerla más visual? Puedo prepararte una infografía paso a paso.

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