ESCALOPES A LA MILANESA CON ESPAGUETIS Y TOMATES.
Escalopes a la Milanesa con Espaguetis y Tomate (4 personas)
Un plato clásico, sabroso y muy fácil de preparar, ideal para una comida completa y rápida.
Ingredientes
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4 escalopes de ternera
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50 g de harina
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2 huevos
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150 g de pan rallado
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30 g de queso parmesano rallado
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50 g de jamón york
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50 g de mantequilla
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta
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100 g de espaguetis
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Perejil fresco picado
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4 tomates frescos
Elaboración paso a paso
1. Preparar los escalopes
Salpimienta los escalopes. Pásalos por harina, luego por huevo batido con ajo, perejil y sal, y finalmente empánalos con una mezcla de pan rallado y queso parmesano.
2. Freír los escalopes
Fríe los escalopes en abundante aceite de oliva virgen extra durante unos minutos por cada lado hasta que estén bien dorados y crujientes.
3. Cocer y preparar los espaguetis
Cuece los espaguetis en agua con una pastilla de caldo de carne, un poco de aceite, una hoja de laurel y sal durante 10 minutos (hasta que estén al dente). Después escúrrelos y mézclalos con mantequilla, perejil picado, jamón york troceado y queso parmesano rallado. Gratínalos un minuto en el microondas para fundir el queso y mezclar bien los sabores.
4. Montar el plato
Sirve los escalopes acompañados de los espaguetis y un tomate fresco partido por la mitad para complementar el plato.
Tiempo aproximado
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Preparación: 20 minutos
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Cocción: 10 minutos
Tip: La tradición es acompañar los escalopes con espaguetis, pero también puedes probar con una ensalada fresca para una opción más ligera.
6 comentarios:
BUENA PINTA Y SANO, ME ALEGRA VERTE POR AQUI, HAS ESTADO UNOS DIAS SIN ESTAR POR AQUI..?BESOOSSSSS
UN SALUDO.
Bueno, bueno, que pinta tiene esos filetes para llevarselos a casa. Un beso
Me encantan los escalopes y hace mucho que no los hago. Me he quedado por tu blog, te invito a ver el mio espero que te guste besitos
HOLA MANUEL TIENES UN REGALITO EN MI BLOG ESPERO TE GUSTE. UN SALUDO MONICA... ES UN PREMIO QUE CREO QUE MERECES...
que rico madre mia, la pasta me encanta y los filetes empanados igual, umm que ricoo. Besitos
http://silvia-artesaniadelsur.blogspot.com
Los escalopes me encantan y la pasta ni te digo, me quedo de seguidora tuya y te invito al mio,y espero que te agrade,un beso
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