EMPANADILLAS DE ATÚN Y HUEVO COCIDO.

🥟 Receta Fácil de Empanadillas de Atún y Huevo Cocido

¿Buscas una receta sencilla, deliciosa y rápida para cualquier momento del día? Estas empanadillas caseras de atún y huevo son una opción perfecta. Con ingredientes accesibles y una preparación rápida, podrás disfrutar de un bocado tradicional, ideal para llevar o compartir.

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✅ Ingredientes (para 12 empanadillas)

• 12 obleas para empanadillas (pueden ser refrigeradas)

• 2 latas de atún en aceite o al natural (bien escurrido)

• 2 huevos cocidos

• 3 cucharadas de tomate frito (casero o de bote)

• 1 huevo batido (para pintar si horneas)

• Sal al gusto

• Pimienta negra (opcional)

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🧑‍🍳 Paso a paso

1. Cuece los huevos

Hierve los huevos durante 10 minutos. Después, enfríalos en agua, pélalos y pícalos en trozos pequeños.

2. Prepara el relleno

En un bol, mezcla el atún desmenuzado, los huevos cocidos picados y el tomate frito. Añade sal y, si lo deseas, una pizca de pimienta.

3. Monta las empanadillas

• Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada oblea.

• Dobla por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

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🔥 Cocción: dos formas de prepararlas

Opción al horno (más ligera)

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Coloca las empanadillas en una bandeja con papel vegetal.

3. Píntalas con huevo batido para un acabado dorado.

4. Hornea entre 15 y 18 minutos, hasta que estén crujientes.

Opción frita (más tradicional)

1. Calienta aceite en una sartén.

2. Fríe las empanadillas hasta que estén doradas.

3. Escúrrelas en papel absorbente.

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🍽️ Consejos y presentación

• Puedes servirlas calientes, templadas o frías.

• Acompáñalas con una ensalada verde o una salsa suave de yogur.

• También puedes congelarlas antes de cocinarlas para tener siempre listas.

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🧡 ¿Sabías qué?

Las empanadillas son una receta popular en muchos países. Esta versión de atún y huevo es un clásico en la cocina mediterránea, ideal para niños y adultos.