ENSALADA DE ESPINACA Y CABALLA Y TOMATITOS CHERRY.

🥗 Ensalada de Espinacas con Caballa y Tomatitos Cherry

Rinde: 4 comensales
Tiempo estimado: 10 minutos
Dificultad: Muy fácil
Tipo de plato: Ensalada / Entrante

---

🧾 Ingredientes

• 100 g de brotes de espinaca fresca

• 10 tomatitos cherry

• 180 g de caballa en aceite de oliva

• Vinagre de Módena (al gusto)

• Aceite de oliva virgen extra (al gusto)

---

👩‍🍳 Elaboración

1. Lava bien los brotes de espinaca y escúrrelos. Colócalos en un bol grande o ensaladera.

2. Lava los tomatitos cherry, córtalos en cuartos y añádelos al bol.

3. Escurre y desmenuza la caballa (sin piel ni espinas si es necesario) e incorpórala con cuidado a la mezcla.

4. Justo antes de servir, aliña al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre de Módena.

---

✅ Consejos

• Puedes añadir unas semillas de sésamo o frutos secos tostados para darle un toque crujiente.

• Si prefieres un sabor más suave, sustituye el vinagre de Módena por zumo de limón.

---

ℹ️ Beneficios

Esta ensalada es rica en ácidos grasos omega-3, fibra, vitaminas y minerales, ideal para una comida ligera y saludable.