BIZCOCHO CASERO TRADICIONAL.

BIZCOCHO CASERO TRADICIONAL

INGREDIENTES

• 3 huevos

• 1 vaso de azúcar

• 1 vaso de harina

• 1/2 vaso de aceite de girasol

• 200 ml de nata líquida

• 1 sobre de levadura

• Anís en grano (al gusto)

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ELABORACIÓN

1. Separar las claras de las yemas.
   En dos cuencos, separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve con ayuda de unas varillas.

2. Mezclar los ingredientes secos y líquidos.
   En el cuenco de las yemas, añade el vaso de azúcar, el vaso de harina, el sobre de levadura, el medio vaso de aceite, la nata líquida y el anís en grano.

3. Unir las claras montadas.
   Mezcla bien todos los ingredientes del paso anterior. Después, incorpora suavemente las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes para que la masa quede esponjosa.

4. Preparar el molde.
   Coloca papel de hornear en el molde y recorta el sobrante. Unta el molde con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que el bizcocho se pegue.

5. Verter la masa.
   Vierte la masa en el molde y espolvorea un poco de azúcar por encima.

6. Hornear.
   Con el horno precalentado a 150 °C, hornea durante 50 minutos aproximadamente, hasta que esté dorado y al pinchar con un palillo, este salga limpio.

7. Enfriar y desmoldar.
   Deja enfriar el bizcocho dentro del molde unos minutos. Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.