PUDDING DE PAN.

PUDDING DE PAN

Para 6 comensales

INGREDIENTES

• 4 huevos

• 500 ml de nata líquida

• 100 g de azúcar

• 4 rebanadas de pan (sin corteza)

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ELABORACIÓN

1. Preparar el caramelo:
   En un cazo a fuego lento, añade 2 cucharadas de azúcar. Cuando empiece a caramelizar, añade una cucharada de agua para evitar que se queme. Reserva.

2. Mezclar los ingredientes líquidos:
   En un cuenco grande, bate los 4 huevos con la nata líquida y el resto del azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Montar el pudding:
   En un molde rectangular, vierte el caramelo por la base. Desmenuza las rebanadas de pan sin la corteza y colócalas en el molde. Añade la mezcla de huevos, nata y azúcar por encima.

4. Hornear al baño maría:
   Precalienta el horno a 150 °C. Coloca el molde dentro de una fuente pirex con agua caliente, para hornear al baño maría. Hornea durante aproximadamente 50 minutos, hasta que el pudding esté cuajado.

5. Enfriar:
   Saca el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera en la nevera hasta que esté bien frío.

6. Desmoldar y servir:
   Para desmoldar, pasa un cuchillo de untar por los bordes del molde y voltea con ayuda de un plato grande. ¡Listo para servir!