TARTA DE COCO, CACAO Y HOJALDRE.

TARTA DE COCO Y CACAO CON HOJALDRE

INGREDIENTES

• 1 lámina de hojaldre (260 g)

• 300 g de coco rallado

• 400 g de azúcar

• 50 g de cacao en polvo

• 5 huevos frescos

• 100 ml de leche entera

---

ELABORACIÓN

1. Batir huevos y azúcar:
   En un bol, bate los 5 huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Incorporar el coco rallado:
   Añade el coco rallado a la mezcla y mezcla bien.

3. Separar mezcla para el cacao:
   Toma 1/4 parte de esta mezcla y mézclala con el cacao en polvo utilizando una espátula de cocina hasta integrar completamente.

4. Preparar el molde:
   Coloca papel de hornear en un molde de 28 cm y cubre la base con la lámina de hojaldre.

5. Hornear la capa de cacao:
   Vierte la mezcla con cacao sobre el hojaldre y distribuye bien. Hornea durante 15 minutos a 180 °C, con el horno precalentado.

6. Añadir la mezcla blanca:
   Retira del horno y vierte la mezcla restante (sin cacao) por encima, repartiendo uniformemente con una espátula de silicona.

7. Hornear nuevamente:
   Cubre la tarta con papel de aluminio para evitar que se reseque y hornea durante 30 minutos más a 180 °C.

---

Nota: Esta tarta queda muy jugosa y rica, pero tiene muchas calorías, así que ¡disfrútala con moderación!