TRUCHAS CON JAMON .

Ingredientes: para 4 personas

• 4 TRUCHAS sin cabeza, limpias  y abiertas por la mitad 
• 4 lonchas grandes de JAMÓN SERRANO
• 1 CEBOLLA grande, cortada en juliana , patata grande en rodajas
• 2 dientes DE AJO picados fino
• 4 cucharadas  (aceite de oliva virgen extra y vino blanco)
• SAL al gusto

Preparación:

• Precalentar el horno a 200°C.
• Pon 1 loncha de jamón serrano dentro de cada trucha.
• Echa un poco de sal al gusto , solo por fuera a cada trucha , el jamón es salado y no necesitas poner sal por dentro.
• Colocar las truchas en una pirex acta para horno.
• En una sartén, pon a calentar el aceite de oliva a fuego lento.
• Freir la patata y colocar en la pirex de cama , sofrie el ajo, cuando este dorado pocha la cebolla con un poco de sal y un chorro de vino blanco , hasta que la cebolla quede transparente.
• Reparte la cebolla y el ajo pochados, por encima y por dentro de las truchas.
• Mete las truchas en el horno y deja que se hagan durante unos 15 o 20 min.