Filetillos Rusos con ensalada y patatas

🍽 Filetillos Rusos con Ensalada y Patatas

Una receta casera sencilla, deliciosa y muy económica, perfecta para toda la familia. ¡Ideal para una comida completa y saludable!

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🥩 Filetillos Rusos

Ingredientes:

• 500 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera, o solo una)

• 1 huevo

• 2 dientes de ajo (picados o machacados)

• 1/2 cebolla (muy picada o rallada)

• 2 cucharadas de pan rallado

• Perejil fresco picado (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Harina para rebozar

• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo, la cebolla, el pan rallado, el perejil, sal y pimienta.

2. Amasa con las manos hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. Forma pequeñas hamburguesas (los filetillos).

4. Pásalos por harina ligeramente.

5. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados (unos 3-4 minutos por lado).

6. Déjalos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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🥗 Ensalada de Lechuga, Zanahoria, Maíz y Tomate

Ingredientes:

• 1 lechuga (lavada y troceada)

• 2 zanahorias ralladas

• 1 lata pequeña de maíz dulce

• 2 tomates (cortados en cubos o gajos)

• Aceite de oliva virgen extra

• Vinagre (o zumo de limón)

• Sal

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera grande.

2. Aliña justo antes de servir con aceite, vinagre y sal al gusto.

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🍟 Patatas Fritas Caseras

Ingredientes:

• 3-4 patatas medianas

• Aceite de oliva o de girasol para freír

• Sal

Instrucciones:

1. Pela las patatas y córtalas en bastones.

2. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

3. Retira y escurre sobre papel absorbente. Añade sal al gusto.

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✅ Consejito:

Puedes acompañar este plato con pan casero o una salsa de yogur o cualquier otra salsa, para mojar. ¡Te encantará!

Alitas de pollo con tomate y arroz

  Aquí teneis una receta deliciosa y casera de alitas de pollo con tomate y arroz, perfecta para una comida completa y sabrosa:

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Alitas de pollo con tomate y arroz

Ingredientes (4 porciones)

Para las alitas:

• 1 kg de alitas de pollo

• 1 cebolla grande picada

• 2 dientes de ajo picados

• 400 g de tomate triturado (puede ser natural o en conserva)

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 hoja de laurel (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva

• Agua o caldo de pollo (opcional)

Para el arroz blanco:

• 1 taza de arroz

• 2 tazas de agua

• 1 diente de ajo entero (opcional)

• Sal al gusto

• Un chorrito de aceite o una cucharadita de mantequilla

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Preparación

Paso 1: Preparar las alitas

1. Limpia las alitas de pollo, retirando restos de plumas o exceso de grasa. Puedes cortarlas en dos partes si lo deseas.

2. Salpimienta las alitas y dóralas en una sartén grande o cazuela con un poco de aceite. Retira y reserva.

3. En ese mismo aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.

4. Añade el tomate triturado, el pimentón y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio unos 5–10 minutos hasta que espese un poco.

5. Incorpora las alitas, mezcla bien y añade un poco de agua o caldo si hace falta cubrirlas ligeramente.

6. Cocina tapado a fuego medio-bajo unos 25–30 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa reducida.

Paso 2: Cocinar el arroz

1. En una olla, sofríe el ajo (entero o picado) con un poco de aceite o mantequilla.

2. Agrega el arroz, remueve un minuto y añade el agua caliente con sal.

3. Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba el agua (unos 15 minutos). Tapa y deja reposar 5 minutos antes de servir.

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Presentación

Sirve las alitas calientes con su salsa de tomate y acompaña con arroz blanco. Puedes añadir un toque de perejil fresco picado por encima para decorar.