Aquí tienes la Tarta de Manzana con Mermelada de Ciruela y Gelatina de Limón redactada con claridad, perfecta para guardar o imprimir:

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🍎 Tarta de Manzana

Rinde: 6–8 porciones
Tiempo total: 1 h 30 min (más enfriado)
Dificultad: Fácil
Resultado: jugosa, con brillo y un toque ácido-dulce

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📝 Ingredientes

• 500 g de manzanas verdes (tipo Granny Smith)

• 1 vaso de harina de trigo (aprox. 120 g)

• 1 vaso de azúcar (aprox. 200 g)

• 1 vaso de leche (250 ml)

• 3 huevos

• 1 sobre de levadura química (tipo Royal, 16 g)

• 2–3 cucharadas de mermelada de ciruela

• 2 cucharadas de agua

• Gelatina de limón (cantidad según envase, para cubrir)

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👨‍🍳 Elaboración

1. Preparar la mezcla base

En un cuenco grande, mezcla:

• 1 vaso de leche

• 1 vaso de azúcar

• 3 huevos

• 1 vaso de harina (tamizada)

• 1 sobre de levadura

Bate todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

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2. Incorporar las manzanas

• Pela y corta las manzanas en gajos finos.

• Añade la mitad de las manzanas a la masa y mezcla bien.

• Reserva la otra mitad para decorar.

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3. Preparar el molde

• Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea harina para evitar que se pegue.

• Vierte la mezcla con las manzanas.

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4. Decorar y hornear

• Decora la superficie con los gajos de manzana restantes.

• Hornea en horno precalentado a 150 °C durante 50 minutos aprox., o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

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5. Glaseado brillante

• En un bol pequeño, mezcla la mermelada de ciruela con 2 cucharadas de agua.

• Calienta en el microondas 1 minuto y remueve bien.

• Con una brocha de cocina, pinta toda la superficie de la tarta para darle brillo.

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6. Acabado con gelatina

• Prepara la gelatina de limón según las instrucciones del sobre.

• Vierte una ligera capa sobre la tarta para sellar el brillo y dar frescura.

• Deja enfriar en la nevera al menos 2 horas antes de servir.

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✅ Consejo final

Esta tarta se conserva muy bien de un día para otro. Puedes usar otras mermeladas (albaricoque, melocotón, etc.) si no tienes de ciruela.