sábado, 14 de junio de 2025

EMPANADILLAS DE ATÚN Y HUEVO COCIDO.


🥟 Receta Fácil de Empanadillas de Atún y Huevo Cocido

¿Buscas una receta sencilla, deliciosa y rápida para cualquier momento del día? Estas empanadillas caseras de atún y huevo son una opción perfecta. Con ingredientes accesibles y una preparación rápida, podrás disfrutar de un bocado tradicional, ideal para llevar o compartir.

✅ Ingredientes (para 12 empanadillas)

  • 12 obleas para empanadillas (pueden ser refrigeradas)

  • 2 latas de atún en aceite o al natural (bien escurrido)

  • 2 huevos cocidos

  • 3 cucharadas de tomate frito (casero o de bote)

  • 1 huevo batido (para pintar si horneas)

  • Sal al gusto

  • Pimienta negra (opcional)

🧑‍🍳 Paso a paso

1. Cuece los huevos

Hierve los huevos durante 10 minutos. Después, enfríalos en agua, pélalos y pícalos en trozos pequeños.

2. Prepara el relleno

En un bol, mezcla el atún desmenuzado, los huevos cocidos picados y el tomate frito. Añade sal y, si lo deseas, una pizca de pimienta.

3. Monta las empanadillas

  • Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada oblea.

  • Dobla por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

🔥 Cocción: dos formas de prepararlas

Opción al horno (más ligera)

  1. Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Coloca las empanadillas en una bandeja con papel vegetal.

  3. Píntalas con huevo batido para un acabado dorado.

  4. Hornea entre 15 y 18 minutos, hasta que estén crujientes.

Opción frita (más tradicional)

  1. Calienta aceite en una sartén.

  2. Fríe las empanadillas hasta que estén doradas.

  3. Escúrrelas en papel absorbente.

🍽️ Consejos y presentación

  • Puedes servirlas calientes, templadas o frías.

  • Acompáñalas con una ensalada verde o una salsa suave de yogur.

  • También puedes congelarlas antes de cocinarlas para tener siempre listas.

🧡 ¿Sabías qué?

Las empanadillas son una receta popular en muchos países. Esta versión de atún y huevo es un clásico en la cocina mediterránea, ideal para niños y adultos.




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lunes, 9 de junio de 2025

PIZZA CASERA DE BACON, MOZZARELLA, TOMATE, CHAMPIÑON Y CARNE PICADA.


🍕 Receta de Pizza Casera de Bacon, Mozzarella, Tomate, Champiñones y Carne Picada

Si eres amante de las pizzas con sabor intenso y casero, esta receta es perfecta para ti. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, podrás disfrutar en casa de una pizza digna de restaurante.

📝 Ingredientes

Para la masa (opcional, puedes usar masa ya preparada):

  • 300 g de harina de trigo

  • 180 ml de agua tibia

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 5 g de levadura seca de panadería

Para el relleno:

  • 150 g de carne picada (res o mezcla)

  • 100 g de bacon en tiras

  • 150 g de champiñones frescos laminados

  • 200 g de queso mozzarella rallado

  • 150 ml de salsa de tomate natural

  • 1 diente de ajo picado (opcional)

  • Orégano seco al gusto

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar la masa (si la haces casera)

  1. Mezcla la harina con la sal en un bol.

  2. Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar 5 minutos.

  3. Añade el agua con levadura y el aceite a la harina.

  4. Amasa durante 10 minutos hasta que quede una masa elástica.

  5. Deja reposar tapada 1 hora hasta que doble su tamaño.

2. Cocinar la carne picada

  • En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe el ajo picado.

  • Añade la carne picada, salpimienta y cocina hasta que esté dorada. Reserva.

3. Preparar el resto de ingredientes

  • Saltea los champiñones ligeramente si prefieres que suelten menos agua en el horno.

  • Corta el bacon en tiras si no lo has hecho.

4. Montar la pizza

  1. Precalienta el horno a 220 °C (428 °F).

  2. Estira la masa sobre papel de hornear.

  3. Cubre con la salsa de tomate y espolvorea un poco de orégano.

  4. Añade la carne picada, los champiñones, el bacon y finalmente la mozzarella.

  5. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima para darle más sabor.

5. Hornear

  • Hornea durante 12–15 minutos o hasta que el queso esté derretido y la masa dorada y crujiente.

🍽️ Servir

Saca del horno, deja reposar 2 minutos, corta en porciones y sirve caliente. Puedes acompañar con una ensalada fresca o una bebida fría.





entrada de Comer Casero es más sano y nada caro @ junio 09, 2025   0 comentarios

BARBACOA AIR FRYER.


Barbacoa en Air Fryer: Torreznos de Soria, Morcilla, Chorizo, Carne y Pinchos de Pollo

¿No tienes jardín para una barbacoa tradicional? ¡No pasa nada! Con esta receta te enseño cómo preparar una barbacoa casera en la air fryer, fácil, rápida y llena de sabor. Perfecta para sorprender a tus invitados sin complicaciones.

Ingredientes (para 4 personas)

🧂 Productos típicos:

  • Torreznos de Soria (crudos, con piel): 4 unidades

  • Morcilla de arroz o cebolla: 1 unidad grande

  • Chorizo fresco o sarta: 2 unidades

🍖 Carnes:

  • Pinchos morunos de pollo: 4 brochetas

  • Tiras de panceta o costilla adobada: 300 g

🛒 Opcional para acompañar:

  • Pan rústico

  • Salsa chimichurri o mojo picón

  • Patatas al estilo "deluxe" (también en air fryer)

Preparación paso a paso

🔥 Paso 1: Preparar los torreznos

  1. Seca bien la piel con papel absorbente. Esto es clave para que queden crujientes.

  2. Haz pequeños cortes en la piel, sin llegar a la carne.

  3. Coloca los torreznos en la cesta de la air fryer con la piel hacia arriba, sin amontonar.

  4. Cocina a 180 °C durante 30 minutos, luego sube a 200 °C 10 minutos más para que revienten bien.

🧠 Truco: Si puedes, déjalos reposar unas horas con sal para que suelten humedad antes de cocinarlos.

🔥 Paso 2: Chorizo, morcilla y panceta

  1. Corta el chorizo y la morcilla en trozos grandes (unos 4-5 cm).

  2. Añade la panceta o costillas.

  3. Cocina en la air fryer a 190 °C durante 12-15 minutos. Remueve a mitad de tiempo.

🍴 Consejo: Pincha la morcilla con un palillo para evitar que reviente.

🔥 Paso 3: Pinchos morunos de pollo

  1. Unta los pinchos con un poco de aceite o adobo.

  2. Cocina en la air fryer a 200 °C durante 10-12 minutos.

✅ Puedes girarlos a mitad de cocción para dorarlos bien por ambos lados.

Monta tu barbacoa en casa

Sirve todo junto en una fuente o tabla de madera, con unas rebanadas de pan rústico y tu salsa favorita. ¡Éxito asegurado!

Consejos extra

  • ¿No tienes todos los ingredientes? Puedes sustituir por longaniza, salchichas frescas o carne de cerdo adobada.

  • ¿Sin torreznos de Soria? Usa panceta con piel y sigue el mismo proceso.

  • ¿Veganos en casa? Prueba pinchos vegetales marinados en soja y especias.

Conclusión

Con una simple air fryer puedes disfrutar de una auténtica barbacoa española en tu cocina, sin humo ni carbón. Los torreznos de Soria crujientes, la morcilla jugosa, el chorizo sabroso y los pinchos de pollo especiados forman un banquete que no olvidarás.

🧡 Si te ha gustado esta receta, ¡compártela o déjanos un comentario! Y no olvides seguirnos para más ideas rápidas y deliciosas.











 

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