4 Escalopes de ternera
50 Grs de harina
2 Huevos
150 Grs de pan rallado
30 Grs de queso parmesano rallado
50 Grs de jamon york
50 Grs de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra , sal y pimienta
100 Grs de espaguetis , perejil , 4 Tomates
ELABORACIÓN
1. Salpimentamos los escalopes , pasamos por harina , huevo con ajo perejil y sal , luego empanamos con pan rallado y queso parmesano.
2. Freimos los escalopes en abundante aceite unos minutos por cada lado hasta que queden bien dorados.
3. Cocemos los espaguetis durante 10 minutos con una pastilla de caldo de carne, aceite ,una hoja de laurel y sal , despues los aliñamos con mantequilla , sal , perejil , jamon de york , queso parmesano y los gratinamos un minuto en el microondas.
4. Emplatamos los escalopes con la guarnicion de espaguetis y acompañamos con un tomate partido a la mitad.
PREPARACION DEL PLATO 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE
COCCIÓN 10 MINUTOS
¡ LA TRADICIÓN ES ACOMPAÑARLOS CON LOS ESPAGUETIS!
