TARTA CASERA DE FRUTAS CON CREMA PASTELERA Y MASA QUEBRADA.ZANA

Tarta Casera de Frutas con Crema Pastelera y Masa Quebrada

Una tarta clásica, deliciosa y colorida, perfecta para sorprender en cualquier ocasión. Hecha con ingredientes simples y mucho amor.

---

🛒 Ingredientes (para 6–8 comensales)

• 2 paquetes de masa quebrada (230 g cada uno)

• 200 g de azúcar

• 3 cucharadas de harina de maíz (maicena)

• 5 huevos

• 200 ml de leche

• 5 fresas

• 1 manzana

---

👨‍🍳 Elaboración paso a paso

🥄 Paso 1: Preparar la crema pastelera casera

1. En un cazo, vierte 150 ml de leche, 100 g de azúcar y las yemas de los 5 huevos (reserva las claras para otra receta o para pincelar la masa si lo deseas).

2. Bate con una varilla manual hasta integrar todos los ingredientes.

3. Lleva la mezcla al fuego fuerte hasta que comience a hervir. Luego baja el fuego y continúa removiendo suavemente.

4. En los 50 ml de leche restantes, disuelve las 3 cucharadas de harina de maíz.

5. Añade esta mezcla al cazo y remueve sin parar hasta que la crema espese.

6. Una vez tenga textura cremosa, retira del fuego, deja enfriar y reserva.

---

🥧 Paso 2: Preparar la base de la tarta

1. Coloca una de las masas quebradas sobre un molde bajo para tartas.

2. Ajusta la masa con los dedos, presionando suavemente para que se adhiera bien al fondo y a los bordes.

3. Recorta el exceso de masa con un cuchillo afilado para que quede uniforme.

---

🍓 Paso 3: Montaje y decoración

1. Vierte la crema pastelera enfriada sobre la base ya preparada.

2. Corta las fresas y la manzana en láminas finas.

3. Cubre la superficie de la crema con las frutas y espolvorea el resto del azúcar (100 g) por encima.

---

🎨 Paso 4: Cubrir la tarta

1. Estira el resto de la primera masa con un rodillo y corta tiras finas.

2. Coloca estas tiras en forma de rejilla cruzada sobre la tarta.

3. Con la segunda masa quebrada, usa un plato como plantilla para cortar un círculo del tamaño del molde.

4. Coloca esta capa sobre la tarta y presiona los bordes con los dedos para sellar bien.

5. Recorta el exceso de masa y utiliza los restos para decorar (puedes formar flores, estrellas o trenzas).

💡 Tip: Puedes pincelar la superficie con huevo batido para un acabado dorado y brillante.

---

🔥 Paso 5: Hornear

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Hornea la tarta durante 15 a 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

3. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir.

---

✅ Consejos y variaciones

• Puedes sustituir las frutas por peras, plátano, kiwi o lo que tengas en casa.

• La crema pastelera puede llevar una pizca de vainilla o canela para darle un toque aromático.

• Ideal como postre o merienda acompañada de helado de vainilla o una bola de nata montada.

---

🧡 Conclusión

Esta tarta de frutas con crema pastelera y masa quebrada es un postre 100% casero, lleno de sabor y con una presentación espectacular. Fácil de hacer, versátil y perfecto para toda la familia.en 

 

ROLLITOS DE HOJALDRE RELLENOS DE JAMON Y QUESO.

Rollitos de Hojaldre Rellenos de Jamón y Queso

Un aperitivo rápido, delicioso y perfecto para compartir. Crujiente por fuera, cremoso por dentro y lleno de sabor.

---

🛒 Ingredientes (para 4 comensales)

• 1 lámina de hojaldre fresco (275 g)

• 10 lonchas de queso tipo tranchete

• 250 g de jamón cocido (en lonchas finas)

• Queso rallado 4 quesos (al gusto)

---

👨‍🍳 Elaboración paso a paso

1. Preparar la base de hojaldre

Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia. Con un cuchillo bien afilado, corta la masa por la mitad a lo largo, formando dos tiras largas.

2. Añadir el relleno

Coloca las lonchas de jamón cocido alineadas a lo largo de cada tira de hojaldre. Encima del jamón, coloca los tranchetes de queso.

3. Enrollar el hojaldre

Enrolla cada tira de hojaldre con cuidado, formando un cilindro. Asegúrate de que la unión o cierre quede hacia abajo para que no se abra al hornear.

4. Cortar porciones

De cada rollo, realiza tres cortes equidistantes para obtener cuatro porciones por tira. En total tendrás ocho rollitos de hojaldre.

5. Preparar para hornear

Coloca los rollitos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando espacio entre ellos. Espolvorea por encima queso rallado 4 quesos para un acabado más gratinado y sabroso.

6. Hornear

Con el horno precalentado a 150 °C, hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y el queso bien fundido.

---

🍴 Sugerencias de presentación

Sirve estos rollitos calientes o templados, acompañados de:

• Salsa barbacoa

• Alioli suave

• Kétchup casero

• Una ensalada fresca

💬 Conclusión

Estos rollitos de hojaldre rellenos de jamón y queso son una opción ideal para un aperitivo fácil, rápido y delicioso. Con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos, tendrás un bocado crujiente por fuera y fundente por dentro, que gusta tanto a niños como adultos.

¡Están muy, muy buenos! Pruébalos y repite siempre que tengas invitados o ganas de algo rico sin complicaciones.

TARTITAS DE FRESA Y NARANJA

Tartaletas de Hojaldre con Fresas y Cobertura de Naranja

Un postre casero, natural y lleno de sabor que enamora a primera vista. Perfecto para cualquier ocasión.

---

🛒 Ingredientes (para 5 comensales)

• 1 lámina de hojaldre fresco (275 g)

• 300 g de fresas naturales

• 150 g de azúcar (100 g para las fresas y 50 g para la cobertura)

• 1 sobre de cobertura para tartas (puede ser tipo brillo neutro)

• 1 vaso de zumo de naranja natural (aprox. 200 ml)

• Garbanzos secos (para evitar que suba el centro del hojaldre)

---

👨‍🍳 Elaboración paso a paso

1. Preparar las bases de hojaldre

Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia. Córtala en rectángulos del tamaño deseado para tus tartaletas.
Luego, con un cuchillo bien afilado, realiza un corte interior en forma de marco, dejando un borde de 1-2 cm sin cortar por completo (como si crearas una tapa tipo "librillo"). Dobla ligeramente la parte interior para formar una especie de borde.

2. Hornear las bases

Coloca las piezas de hojaldre en una bandeja de horno con papel vegetal. Para evitar que la parte central suba demasiado, añade unos garbanzos secos sobre el centro de cada tartaleta.
Con el horno precalentado a 150 °C, hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

3. Enfriar y preparar para rellenar

Saca las tartaletas del horno y deja que se enfríen unos minutos. Luego, retira con cuidado los garbanzos. Verás que ha quedado una base hueca perfecta para rellenar.

---

4. Preparar las fresas

Lava y corta las fresas en láminas o trozos pequeños. Colócalas en un bol y añade 100 g de azúcar. Remueve bien para que se impregnen.
Reserva durante unos minutos para que maceren ligeramente.

Rellena cada tartaleta con las fresas azucaradas usando una cuchara.

---

5. Elaborar la cobertura de naranja

En un cazo pequeño, añade:

• 1 vaso de zumo de naranja

• 50 g de azúcar

• 1 sobre de cobertura para tartas

Remueve bien con una varilla hasta disolver todo. Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente.
Cuando rompa a hervir, retira del fuego y deja reposar 1-2 minutos.

Con una brocha de cocina, pincela la superficie de cada tartaleta con esta cobertura brillante. No solo aportará brillo, sino también un sutil sabor a naranja que combina a la perfección con las fresas.

---

❄️ Dejar enfriar y servir

Una vez montadas, guarda las tartaletas en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto ayudará a que la cobertura se asiente bien y el hojaldre se mantenga crujiente.

---

🍓 Un postre natural, fresco y delicioso

Estas tartaletas de hojaldre con fresas y cobertura de naranja son ideales para quienes buscan un postre fácil, vistoso y con ingredientes naturales. Perfectas para celebraciones, meriendas especiales o simplemente para darte un capricho dulce sin complicaciones.

💡 Consejos adicionales

• Puedes sustituir el zumo de naranja por zumo de limón, manzana o incluso piña, según tu gusto.

• Si no tienes cobertura para tartas, puedes usar mermelada de albaricoque caliente y colada como sustituto.

• También puedes añadir crema pastelera como base bajo las fresas para una versión más golosa.

---

💬 Conclusión

Este es un postre ligero, fácil y lleno de sabor natural. El contraste del hojaldre crujiente con las fresas jugosas y el brillo de la cobertura lo convierte en una delicia irresistible. ¡Pruébalo y sorprende a todos!