MACARRONES CON CHORIZO.

Macarrones con Chorizo - Receta Tradicional Española (4 personas)

Un plato casero, sabroso y muy fácil de preparar. Ideal para una comida familiar o para sorprender con un toque tradicional.

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Ingredientes

• 500 g de macarrones

• 250 g de chorizo dulce extra

• 1/2 cebolla mediana

• 1 diente de ajo

• 390 g de tomate frito

• Aceite de oliva virgen extra

• Un chorrito de vino blanco

• Laurel

• Sal

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Elaboración paso a paso

1. Cocción de la pasta

Pon a hervir agua en una cazuela con aceite, sal y laurel. Cuando empiece a cocer, añade los macarrones y cuece unos 10 minutos, hasta que queden al dente. Escurre y reserva.

2. Sofrito base

En una sartén alta, calienta un buen chorro de aceite de oliva. Añade el ajo picado y antes de que se dore, incorpora la cebolla muy picada con un poco de sal para que poche a fuego medio.

3. Toque de vino

Cuando la cebolla esté pochada, añade un chorrito de vino blanco y deja que evapore el alcohol para dar sabor.

4. Chorizo y tomate

Incorpora el chorizo cortado en lonchas no muy finas ni muy gruesas y sofríe hasta que tome color. Añade el tomate frito y cocina 5 minutos removiendo.

5. Mezclar y rehogar

Añade los macarrones escurridos a la sartén y rehoga todo junto durante 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.

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Consejo final

Puedes gratinar con queso al gusto para un toque extra irresistible.

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¿Quieres la versión con dibujos para hacerla más visual? Puedo prepararte una infografía paso a paso.

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ENSALADA FRESCA DE PATATA Y ATUN.

Ensalada Fresca de Patata y Atún – Receta para 4 Personas

¡Ideal para el verano! Esta ensalada de patata, atún y verduras frescas es un plato nutritivo, ligero y muy fácil de preparar. Perfecta para días calurosos, para llevar o como acompañante en cualquier comida.

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Ingredientes (4 comensales)

• 2 patatas medianas

• 2 huevos

• 2 latas de atún

• 2 tomates

• 1/2 pimiento verde

• 1 pepino

• 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa

• 1 lata de anchoas

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Elaboración paso a paso

1. Cocina las patatas y los huevos

Pon a cocer las patatas con piel en agua con sal durante 20 minutos aproximadamente. Añade los huevos con un poco de sal 10 minutos antes de terminar la cocción. La sal ayuda a que la cáscara se desprenda fácilmente. Enfría las patatas y huevos bajo agua corriente y pela con facilidad.

2. Prepara los ingredientes picados

Corta las patatas, huevos, pimiento verde y pepino en dados pequeños. Añade las anchoas y las aceitunas también picadas. Desmenuza el atún y mézclalo todo en una ensaladera.

3. Añade el tomate y aliña

Justo antes de servir, incorpora los tomates cortados en trozos medianos para que mantengan su frescura y color. Aliña con sal, vinagre de manzana o vinagre de módena y aceite de oliva virgen extra. Espolvorea perejil fresco para un toque aromático.

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Consejos para una ensalada perfecta

• Puedes agregar huevo duro extra para más proteína.

• Prueba con diferentes tipos de vinagre para variar el sabor.

• Esta ensalada combina muy bien con pan tostado o una baguette fresca.

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Beneficios de esta ensalada

Un plato completo que aporta proteínas del atún y los huevos, hidratos saludables de las patatas y vitaminas de las verduras. Refrescante y saciante, ¡una receta estrella para el verano!